Blog de artesanos

Arroz negro al horno

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Ingredientes

250 gramos langostinos frescos

2 cebollas medianas

1 cabeza de ajos pequeña

1 pimiento verde

300 gramos sepia (o una sepia mediana)

150 gramos tomate triturado

1 pizca de Azafrán Karkom D.O.

4 sobres tinta de calamar

150 gramos Arroz Bomba ”Flor de Calasparra”

5 cazos de caldo de verduras

Aceite de oliva virgen extra “Castillo de Tabernas”

Sal

Preparación

Ensalada de pasta con Mejillones y Berberechos

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Ingredientes

Para la ensalada:

  • 200 gr de Rigatoni “Gargano”
  • 1 lata Berberechos “Paco Lafuente”
  • ½ Kg de Mejillones pequeños
  • 1 Cebolleta
  • ½ Limón

Para el aliño:

  • ½ tarrina de queso blanco para untar
  • 1 tacita de aceite de oliva virgen extra “Castillo de Tabernas”
  • Perejil picado
  • Sal

Preparación

Limpiar los mejillones y ponerlos a cocer con el zumo de limón

Alubia Roja de Tolosa

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Ingredientes

- 1 Estuche de 500 gr de Alubias Rojas  de Tolosa “Artesanos del Molino”

- 1 cebolla pequeña

- 1 pimiento verde italiano

- ½ cabeza de ajos

- 2 zanahorias

- 1 puerro (parte blanca)

- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra “Castillo de Tabernas”

- 1 frasco de Piparras “Rubio”

- sal

Para los sacramentos:

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