Ingredientes para 6 personas
300 gr de nata montada
100 gr de yemas
75 gramos de azúcar
120 gr de Turrón líquido Pablo Garrigós
50 gr de chocolate amargo
10 gramos de Ron Añejo
100 gramos de nata liquida.
Preparación
1 Montar las yemas y el azúcar al baño maría hasta que monte espeso
2 Mezclar éstas yemas ya montadas con el turrón líquido
3 Esta última mezcla se junta con la nata montada mezclándolo todo bien con espátula, no con varilla.
4 Por último, metemos toda la mezcla en unos aros o moldes de 6 cm de diámetro y 4 cm de alto, dejándolo después en el congelador 24 horas.
5 Después desmoldamos y presentamos en un plato con frutas naturales al gusto y salsa de chocolate al ron añejo.
Salsa de Chocolate.
Hervir la nata y retirar del fuego, posteriormente incorporamos el chocolate y cuando esté frío añadimos el ron añejo mezclándolo bien.
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