Pastas

Ensalada de pasta con Mejillones y Berberechos

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Ingredientes

Para la ensalada:

  • 200 gr de Rigatoni “Gargano”
  • 1 lata Berberechos “Paco Lafuente”
  • ½ Kg de Mejillones pequeños
  • 1 Cebolleta
  • ½ Limón

Para el aliño:

  • ½ tarrina de queso blanco para untar
  • 1 tacita de aceite de oliva virgen extra “Castillo de Tabernas”
  • Perejil picado
  • Sal

Preparación

Limpiar los mejillones y ponerlos a cocer con el zumo de limón

Linguine al pesto con patatas y judias verdes

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INGREDIENTES
350 gr de pasta linguine,
2 patatas medianas,
un puñado de judías verdes ya limpias,
8 cc de salsa al pesto ya listo,
aceite de oliva virgen extra,
queso parmesano para rallar  (también sirve ya rallado).


PREPARACIÓN

Limpiar y quitar los extremos de las judías verdes si no están ya listas.

Lavar y pelar las patatas, luego chascar en trozos no muy anchos (introduce la punta del cuchillo, corta un poco a la larga y termina haciendo un poco de palanca de manera que se rompa).