Dulce de leche y miel

Postre​.

INGREDIENTES

250 gramos de miel.
1 litro y medio de leche.
170 gramos de azúcar.

 

PREPARACIÓN

Hervir la leche.
En el primer hervor esparcir el azúcar y la miel por toda la superficie.
Empezar y no parar de remover hasta finalizar la receta. Se debe hacer en círculos pasando por todo el fondo para evitar que se pegue.
Apagaremos el fuego y lo retiraremos cuando empiece a espesar. Momento en el cual se verterá sobre el recipiente en el cual se le quiera dar forma. Por ejemplo, en pequeñas tazas para servir raciones individuales o un recipiente rectangular con fondo para cortarlo en porciones cuadradas.
Para servirse se desmoldará en un plato de postre y se le dará un baño de miel natural por encima.